Sommergenuss auf unserer Rheinterrasse

thailändischer reisnudelsalat

lauwarm mariniertes gemüse | tahin-ingwer dressing | hummus | mais-falafel | jalapenos

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serviert mit:

pouletbrust (ch) im knusprigen buttermilch-mantel & kalamansi glasur 

34

pulpo vom holzkohlengrill (wildfang spanien)

chimichurri | weisser tomatenschaum | zucchetti | salzzitronen-fregola sarda

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MBFC (ch)

pouletbrust im knusprigen buttermilch-mantel | baby lattich | buttermilch dressing |  fermentierte rettich | kalamansi bbq glasur | kartoffelsalat

34

gebackenes lachsforellenfiletknusperli (kundelfingerhof)

baby lattich | yuzu- mayo | senfgurke | melone | kartoffelsalat

38

spaghetti mit riesencrevetten 

datteltomaten | olivenöl | rucola pesto | parmesan | basilikum

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kalbsflank steak  (ch-luma neuhausen)

lauwarm marinierter gemüsesalat-reisnudelsalat | chimichurri | ponzu | limette | krupuk   

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Unsere Weinempfehlung:

les terasses rosé, chateau pesquié, rhone, ventoux, AOC   9 / 54

mapliers, “abacus”, rosé, domaine des mapliers, cotes de provence 11 / 59

(Die Preise sind inkl. ges. MwSt.)