Marktfrische küche - innovativ und neuzeitlich inspiriert

Nach seiner Ausbildung in einer mit 16 Punkten dotierten Küche führte Daniel Riedeners kulinarische Laufbahn über den Jura nach Florida an die Golfküste nach Sanibel Island. Das weit über die Grenzen Floridas bekannte Restaurant Mad Hatter leitete er 10 Jahre sehr erfolgreich. Back to the roots führte ihn sein weiterer Weg über den elterlichen Betrieb nach Schaffhausen und schlussendlich nach Feuerthalen, wo er sein Bijou mit dem Munotblick gefunden hat.

Der Munotblick besticht auf Ihre eigene Art und Weise mit Einflüssen aus der ganzen Welt. Selbstverständlich wird bei uns viel Wert auf saisonale, regionale und auserwählte und marktfrische Bioprodukte gelegt. Wir bilden uns ständig weiter um Ihnen ein erweitertes Geschmackserlebnise zu bieten. Wir lieben es zu experimentieren und bauen selbstverständlich auch pflanzliche und fermentierte Kreationen auf ihren Teller ein.