Flaschenweine Rot

SCHAFFHAUSEN

7.5 dl FLASCHE

Pinot Noir Spätlese 2022, Aagne Gysel, Hallau
Dieser Rotwein ist saftig geschmeidig, perfekt zum Einstieg.
58

Merlot 2022, Rötiberg, Wilchingen
Ein Südländer im Norden. Beste Lagen, lange reife am Stock und der Hauch vom Holzfass verleihen diesem Wein einen Duft nach dunklen Früchten und samtigen Röstaromen. Unfiltriert abgefüllt.
59

Pinot Noir Barrique 2018, Hedinger Weingut, Wilchingen
Schöne Kombination aus fruchtigen Pinot-Noten und rauchiger Holzaromatik. Im Gaumen elegant und kräftig.
59

Pinot Noir >Zwaa< 2020, Weingut Baumann, Oberhallau
Ein tiefer, kräftiger Rotwein mit intensivem Bouquet, das nach reifen roten Beeren, Röstaromen und Minze riecht. Im Gaumen schmeckt er voll, fruchtig und nach schwarzer Schokolade. Er besitzt weiches Tannin und hat einen langen, lebendigen Abgang.
74

Pinot Noir Réserve 2022, Rötiberg, Wilchingen
Ein edler Kavalier, gewachsen auf den besten Lagen des Rötibergs. Ein kräftiges Rubinrot mit schwarzer Seele macht diesen lebendigen, eleganten und gleichzeitig schweren Pinot Noir aus. Sein Abgang wirkt unendlich. Unfiltriert abgefüllt.
65

Octavia 2022, GVS Weinkellerei, Schaffhausen
Acht Grundweine, speziell für dieses Cuvée ausgelesen und individuell im Barrique ausgebaut. Dunkles Purpurrot, intensive Frucht nach schwarzen Beeren. Dezenter Holzeinsatz.
69

Cabernet Merlot, 2019, Stamm, Thayngen
Dieser Wein ist im Schaffhauser Holzfass gereift. Aus dem Auge erkennt man ein kirschfarbenes Dunkelviolett. Im Gaumen schmeckt er nach Holunderbeeren und Karamell. (Cabernet Dorsa, Cubin, Sauvignon, Merlot)
59

Malbec Magico 2020, Weingut Besson Strasser, Uhwiesen am Rheinfall
Noten von dunklen Beeren und reifen Kirschen, ergänzt mit würzigen Aromen von weissem Pfeffer, Lakritze, Schwarztee und dunkler Schokolade. Kräftiger, fülliger und gut strukturierter Wein mit eleganten Tanninen.
80

Graubünden

Pinot Noir «Jeninser Alte Reben Tscharnergut» 2020, Weingut von Tscharner, Graubünden
Ein «Herrschäftler» erster Güte! Aus über 70-jährigen Reben entsteht dieser erstklassige Pinot Noir. Reife rote und schwarze Beerenaromen, ein dezenter Holzeinsatz und ein langer Abgang sind die Merkmale dieses Top-Pinots.
95 

Österreich

Foggathal No.23 (Bio)  2018, Weinberghof Fritsch, Wagram
Aus den berühmten Weinberghof Fritsch! Feine Aromen von der Kirsche, Sauerkirsche, schwarze Johannisbeeren, Pfeffer, Paprika, schwarzer Schokolade und Rauch. Ultrafeine Tannine, ein runder, weicher Körper. (94/100 Falstaff)
69

Frankreich

Quintessence, 2019, Chateau Pesquie, Rhone
80% Syrah und 20% Grenache Trauben von über 80 Jahre alten Rebstöcken. In der Nase Aromen vonA kazienblüten, Brombeeren, Teer, Lakritze und Gewürzen. Im Gaumen treffen dunkle Schokolade, Oliven und feine Fruchtaromen aufeinander.
80

Chateau Grand Corbin-Despagne, Grand Cru Classé, 2019, Saint- Emilion Grand Cru (Bio)
Die Familie Despagne ist seit rund 500 Jahren mit St-Emilion verbunden. Château Grand-Corbin-Despagne, dessen Direktor François Despagne ist erstreckt sich über knapp 29 Hektaren nördlich von St-Emilion. Die ton- und sandhaltigen Böden liegen auf einer eisenreichen Unterschicht. Der Rebsortenspiegel setzt sich aus 75% Merlot, 24% Cabernet-Franc und 1% Cabernet-Sauvignon sowie etwas Malbec zusammen. Im Durchschnitt sind die Reben 37 Jahre alt.
90

Malbec, 2015, Chateau Lagrézette, Cahors
87%Malbec, 11% Merlot und 2% Tannat
Aromen von Waldbeeren, Cassis, Veilchen, Tabak und Gewürzen. Gehaltvoller Wein mit samtigen Tanninen und langem Abgang.
95

Spanien 

Valmaña 2019, Clos d`Agon, Catalunya
54% Merlot, 16% Cabernet Franc, 30% Syrah.
Elegant, rund und herrlich ausgewogen. Schöne Frucht, Heidelbeeren, Brombeeren, schwarze Schokolade mit etwas Vanille.
65

Abadia Retuerta Selección Especial 2019, Sardón de Duero, Castilla y León, Ribera del Duero
Bestehend aus Tempranillo (77%), Cabernet Sauvignon (12%), Syrah (9%) und etwas Merlot/Petit Verdot. Die Fruchtnoten von Brombeere, roter Pflaume, wilden Erdbeeren sowie reifen Himbeeren verbinden sich sehr geschmeidig mit cremigen sowie edlen, exotischen Holznoten. Robert Parker 93/100.
74

Tinto 2010, Clos d’Agon, Catalunya
50% Cabernet Franc, 29% Syrah, 11% Petit Verdot, 10% Cabernet Sauvignon.
Intensive Aromatik und dunkle Farbe. In der Nase dunkle Beeren, schwarze Kirschen und etwas Pflaume. Saftige Frucht am Gaumen.
110

Süd Afrika

ANWILKA, 2019, Stellenbosch
Diese Cuvée aus Syrah, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot ist faszinierend elegant, dazu schön körperreich und perfekt ausbalanciert. In der Nase finden sich frische und kräftige Aromen von Brombeeren und Veilchen. Am Gaumen dann viel reife Brombeeren, Heidel-, Maul und schwarze Johannisbeeren. Komplex und vielschichtiger, langer Abgang.
80

Italien

Ripasso della Valpolicella, 2022, Tenute Monte Tondo, Veneto
Ein toller, nur mit einer leichten Restsüsse ausgestatteter Rotwein aus den beiden Rebsorten Corvina (70%) und Rondinella (30%). Ein kräftiger, runder, weicher Rotwein. (2 Gläser Gambero Rosso)
59

Malgiacca, 2021, Lucca, Toscana
Etwa 50% sind Sangiovese, begleitet von den toskanischen Sorten Canaiolo, Ciliegiolo und Malvasia Nera. Die Trauben werden von Hand auf einem Sieb entrappt, mit den Füßen zerquetscht und in kleinen Fässern ohne Temperaturkontrolle natürlich vergoren. Dieser Rotwein reift 12 Monate in kleinen Eichenfässern und wird unterstützt von integrierten und feinen Tanninen. Ein Wein von großer Ausgewogenheit.
59

Chianti Montalbano Riserva 2016, Tenuta Cantagallo, Toscana (Bio)
Ein schön gereifter Chianti aus einer hoch gelegen Top-Lage! Sehr schöne, rote Beeren lebendige, feine Tannine, eine tolle, erfrischende Säure und ein dezenter Holzeinsatz komplementieren diesen Charakter-Wein (2 Gläser Gambero Rosso)
65

Syrah >Pitis< 2019, La Fralluca, Toscana (Bio)
Dieser reinsortige Syrah gehört zu den besten Italiens! Feine Beerenaromatik, herrliche Röstaromen (Espresso, schwarze Schokolade) und sehr sanfte Tannine. Ein perfekt gereifter Wein mit langem Abgang und viel Power! Perfekt zu Fleischgerichten und würzigen Speisen. (2 Gläser Gambero Rosso)
69

Carmignano Riserva 2020, Tenuta Le Farnete, Toscana (Bio
Diese Cuvée aus 80% Sangiovese und 20% Cabernet Sauvignon ist ein Rotwein-Gedicht und der Allrounder für all die, welche italienische Rotweine lieben! Aromen von Cassis, Blaubeere, Espresso, Pfeffer und Kräutern. Ein ausgewogener, süffiger Rotwein mit samten Tanninen. (Seit 5 Jahren immer 3 Gläser und damit die beste Bewertung im renommierten italienischen Weinführer >Gambero Rosso<!)
69

Nero Ossidiano 2019, Tenuta di Castellaro, Sizilien (Insel Lipari)
70% Corinto, 30% Nero d`Avola
Der Wein verfügt neben den ausgeprägten Fruchtaromen auch über eine mineralisch-steinig-rauchige Note. Sehr burgundische Nase, sehr elegant und subtil. Im Gaumen dann auch wieder ein herrlich differenzierter Wein, sehr dezenter Holzseinsatz, feiner Säurebogen, ultrafeine Tannine. Dazu eine neckische Extraktsüsse, die verführt.
69

Bosco de Medici: «Agathos 2018»
In der Nase Aromen von der Brombeere, der Heidelbeere, schwarzen Kirsche, dazu Geranien, Iris, Streichholzschachtel. Feine Edelholaromen, kräuterwürziger Einschlag sowie Aromen frischer Waldpilze. Im Gaumen dann ein sehr eleganter, feinnerviger Wein, Pinot Noir-Style, mit wenig Alkohol, einer lebendigen Säure, frisch-fruchtigen Noten, die herrlich durch den minimalen Einsatz von Holz gestützt werden. Ein sehr komplexer, vielschichtiger Wein.
90

Concerto di Fonterutoli , 2020, Marchesi Mazzei, Toscana
Concerto heisst das Flagschiff ihres Hauses, gekeltert aus 80% Sangiovese und 20% Cabernet Sauvignon. 18 bis 20 Monate Ausbau in französischen Barriques, 70% davon neu. Schon in der Nase zeigt er sich sehr harmonisch: Pflaume, Cassis, Pfeffer, Vanille. Die klare Reife, die man riecht, sagt einem gleich, dass man einen sehr weichen Leckerbissen auf der Zunge spüren wird.
95

Guado de’ Gemoli, 2019, Chiappini, Bolgheri/ Toscana (Bio)
80% Cabernet Sauvignon und 20% Merlot.
Die vielschichtige Aromatik zeigt sich auch im Gaumen wieder, wo der Wein zwar einer der kräftigen, körperbetonteren Sorte ist, aber von einer toll kaschierten Säure und Mineralität gestützt wird, sodass er nie fett, aufdringlich wirkt, sondern stets elegant bleibt.
105

Amarone della Valpollicella 2012, Monte Tondo, Veneto
Leuchtendes Rubinrot mittlerer Intensität. In der Nase saftige Sauerkirsche, Pflaume, Karamell, Rumtopf, gedörrten Zwetschgen, schwarzer Schokolade. Alles in allem sehr breit gefächert, keine überbordende Aromatik, sondern eher kühle Fruchtaromen.
110